Agarose Vs Sepharose

Agaroza dhe sefaroza janë dy terma shumë teknikë që nuk i dëgjoni shpesh. Këto fjalë duket se dalin drejtpërdrejt nga laboratori. Në fakt, ata vërtet bëjnë! Por të tregosh ndryshimet midis të dyve nuk është aq e vështirë sidomos nëse mëson se cilat janë këto sende.

Jeni njohur me një xhel? Me siguri jeni. Sidoqoftë, agaroza e pastër është në formën e një pluhuri. Praktikisht nuk shpërndahet në ujë përveç nëse është sjellë në çiban. Rezultati është një reagim kimik që sjell polimerizimin. Në termin laik, kjo është e njëjtë me gelling ose kur disa polimere (grimca) sheqeri ngjiten fort me njëra-tjetrën për të formuar një lloj materiali të fortë (gjysëm të ngurtë). Kështu bëhen Jello ose gels. Dhe qëndrueshmëria e Jello do të përcaktohet nga përmbajtja agarose që derdhet. Natyrisht, sa më shumë lëndë agaroze të shtohet në ujë të valë, aq më i fortë bëhet materiali i ngjashëm me xhel.

Agaroza është në të vërtetë një lloj zinxhiri i molekulave të sheqerit që rrjedh nga alga deti të zakonshëm. I quajtur si një përbërës sekret me shumë përdorime tregtare dhe kuzhinore, agaroza është prodhuar me shumë variacione ose nota që përpunohen në mënyrë rigoroze duke i bërë shumicën e këtyre materialeve mjaft të kushtueshme. Thuhet se një shishe 500g agaroze mund të kushtojë sa 200 dollarë.

Në artet e kuzhinës, agaroza përdoret për të bërë shumë pjata orientale si Mizuyokan të Japonisë dhe Gulaman në Filipine. Sidoqoftë, ajo është përdorur gjerësisht në fushën shkencore si medium për të kulturuar qeliza të caktuara dhe baktere për të zbuluar sëmundje si mënyra se si përdoret agari i kuq në enët e Petri dhe gjithashtu në shumë teknika të elektroforezës së xhelit. Isshtë kaq e popullarizuar në proceset laboratorike për shkak të natyrës së tij poroze që e bën atë një medium ideal në monitorimin e lëvizshmërisë së mikroorganizmave të caktuar.

Sepharoza është gjithashtu një polimer tjetër si agaroza, por pak ndryshon sepse është më i bezdisur në formë. Për shkak të tillë, shumë shkencëtarë thonë se sefaroza është një polimer më i mirë kur përdoret në punën e afinitetit në krahasim me agarozën. Por shumë do të vinin për të kundërshtuar një pretendim të tillë sepse të dy thuhet se janë ekuivalentë funksionalisht.

Sepharose në të vërtetë është markuar nga marka Amersham Biosciences (GE Healthcare) dhe është përdorur gjerësisht për zhvillimin e inovacioneve në lidhje me kujdesin shëndetësor. Në të kundërt, agaroza është një term mjaft më gjenerues që ka të bëjë me një përzierje të polisaharideve (e njohur ndryshe si agari). Nga dy llojet e polisaharideve në përzierje (ato neutrale dhe ato të ngarkuara), kjo e fundit hiqet në sefarozë përmes një procesi unik të pastrimit.

1. Agaroza e pastër është formë pluhur ndërsa sefaroza është më e bezdisur në strukturë.
2. Agaroza është një term më i përgjithshëm që i referohet një lloj polimeri polisakarid ndërsa sefaroza është një term i markës tregtare nga GE Healthcare.
3. Agaroza ka polisaharide më të ngarkuara në krahasim me sefarozën.

Referencat